Ingredients
-
4 fillet paha ayam, dipotong kecil-kecil
-
Minyak sayur
-
1 tbsp minyak wijen
-
1/2 tsp gula biasa
-
5 cabai merah segar, dicacah
-
50 cabai merah kering utuh
-
1 tsp jahe, iris
-
Tangkai daun bawang, dicincang
-
1/3 cup kacang tanah
-
3 tsp tepung jagung
-
1 tsp garam biasa
-
1/2 tsp lada putih
-
1 tbsp kecap asin
-
1 tangkai daun bawang, dicincang
-
2 iris jahe
-
Dalam mangkuk pencampur, tambahkan semua bahan bumbunya dan aduk rata. Tambahkan ayam cincang dan aduk merata. Rendam setidaknya 10 menit.
-
Dalam panci sedang, panaskan sekitar 4 cm wajan dengan minyak. Tumis ayam sampai kecoklatan lalu sisihkan. Dalam wajan yang lebih besar, panaskan minyak. Tumis merica dan cabai merah kering sampai aromatik.
-
Campur daun bawang, jahe, kacang tanah dan sisa cabai merah kering. Aduk goreng sebentar.
-
Tambahkan potongan ayam goreng, gula, anggur beras dan minyak wijen. Aduk rata untuk melapisi.
-
Hiasi dengan daun bawang cincang dan sajikan.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.