Ayam Bakar Herbal

Ingredients

• 1 paha ayam
• 5 gula merah
• 4 batang dang shen
• 1 sendok makan yu zhu (akar polygonatum)
• 1 tangkai daun ketumbar
• 1 tbsp minyak wijen
• 1 tbsp kecap
• 1 tbsp anggur hua diao
• 1 tbsp dang gui bubuk
• 1/2 tbsp gula merah
• 1/2 tbsp jahe parut

Steps

1. Rendam dang shen dan yu zhu dalam air panas selama 15 menit.
2. Campur bumbu perendam dan rendam ayam selama minimal 2 jam. Pastikan ayam dengan bumbu.
3. Pada selembar aluminium foil, tuangkan sedikit saus di atas ayam dan letakkan sisa bahan di atas ayam dan bungkus.
4. Panggang ayam pada suhu 180° C selama 45 menit.
5. Hiasi dengan daun ketumbar, dan sajikan.