สเต๊กหมูคลุกซอสมะเขือเทศ

Ingredients

• หมูบดไม่ติดมัน 300 g
• หอมใหญ่สับละเอียด 1/2 cup
• เกลือสมุทร 1/2 tsp
• พริกไทยขาวป่น 1/4 tsp
• เนยสดชนิดจืด 3 tbsp
• หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ลูก
• มะเขือเทศลอกเปลือก 3 ลูก
• น้ำ 1/2 cup
• ซอสมะเขือเทศ 3 tbsp
• น้ำมันมะกอก 1 tbsp

Steps

1. ผสมหมูบด หอมใหญ่ เกลือและพริกไทยลงในอ่างผสม นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน
2. ตั้งกระทะน้ำมันมะกอกบนไฟกลาง นำหมูที่ปั้นไว้ลงทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน (ด้านในไม่จำเป็นต้องสุก) ตักหมูออกพักไว้ก่อน
3. ใส่เนยลงในกระทะใบเดิม ใส่หอมใหญ่ และมะเขือเทศ ผัดให้ผักสลดเล็กน้อย ใส่น้ำ และซอสมะเขือเทศ
4. ใส่หมูกลับลงไป เคี่ยวให้ผักนุ่ม ซอสงวด และซึมเข้าเนื้อหมู ปิดไฟ เสิร์ฟพร้อมกับสลัด