IKEA Meatballs
Ingredients
-
500 g daging sapi giling
-
250 g daging babi giling (jika ingin membuat versi halalnya, ganti dengan daging ayam saja ya Parents!)
-
1 buah bawang bombay, cincang halus
-
1 siung bawang putih, bisa digeprek atau dicincang
-
100 g tepung roti
-
1 butir telur
-
5 tbsp susu
-
Garam dan lada secukupnya
-
Bahan saus krim: 40 gr mentega, 40 gr tepung terigu, 150 gr kaldu sayuran, 2 sendok teh kecap asin, 150 gr kaldu daging, 150 ml cream, minyak secukupnya, 1 sendok teh Dijon Mustard (jika sulit untuk menemukan bahan ini, Parents bisa menggantinya dengan ma
-
Masukkan daging giling ke dalam mangkuk dan aduk dengan menggunakan tangan hingga tidak ada lagi bagian yang menggumpal.
-
Campurkan bawang bombay, bawang putih, tepung roti, telur, dan aduk sampai tercampur rata.
-
Tuangkan susu dan bumbui dengan garam dan lada.
-
Bentuk daging menjadi bola-bola kecil. Simpan bakso yang sudah dibentuk di dalam kulkas selama 2 jam. Hal ini dimaksudkan agar bentuk bakso tidak mudah hancur saat dimasak nanti.
-
Di penggorengan, hangatkan sedikit minyak dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bakso dan goreng hingga berwarna kecoklatan.
-
Setelah bakso sudah berwarna golden brown, masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius. Masak selama 30 menit.
-
Langkah berikutnya adalah membuat saus krimnya. Pertama, lelehkan mentega di panci. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk selama 2 menit.
-
Tambahkan kaldu daging dan sayur ke dalam adonan, terus aduk sampai tercampur.
-
Tuang cream, kecap asin, dan mustard. Biarkan mendidih selama beberapa saat hingga saus mengental.
-
Ketika bakso dan sausnya sudah matang, sajikan dengan kentang. Bisa menggunakan mashed potato atau kentang rebus. Selamat menikmati!
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.