น้ำต้มสุกแล้วแล้วเย็น

เคยอ่านมาค่ะว่าไม่ควรชงด้วยน้ำร้อนจัด ควรชงด้วยน้ำต้มสุกอุ่นๆค่ะ เพราะน้ำร้อนจัดจะลดสารอาหารอะไรสักอย่างในนมนี่แหละค่ะ