Pempek simple

Bahan : 500gr tepung terigu 250gr tepung tapioka / aci 1/2 bungkus ladaku 1 bungkus royco 1 buah timun iris dadu Bumbu halus : 5 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt ebi 2 buah kemiri Secukupnya air panas Isian : 5 butir telur ayam yg sudah direbus (pempek kapal selam) 5 butir telur puyuh yg sudah direbus (pempek telur) Cuko : 600ml air 300gram gula merah 5 cabai rawit ( cabai sesuaikan selera ya) 7 cabai merah keriting 4 siung bawang putih 1 bungkus asam jawa (aku pake yg kemasan 500an) 1 sdt garam Cara membuat : 1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka/aci, royco, ladaku dan bumbu halus di dalam wadah, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk. 2. Basahi tangan dengan minyak goreng, agar tidak lengket. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri isian telur ayam / puyuh. Jika adonan masih sisa bisa di buat pempek lenjer. 3. Siapkan panci, rebus air dan beri sedikit minyak agar pempek tidak saling menempel 4. Masukkan semua adonan pempek yg sudah di bentuk dalam air yg mendidih, tunggu sampai mengapung. Lalu angkat dan biarkan dingin. 5. Goreng pempek yg sudah di rebus tadi sampai ke kuningan, lalu angkat. 6. Untuk cuko, ulek kasar cabai & bawang putih, campur semua bahan lalu rebus jadi satu, dan icip rasa. 7. Potong pempek sesuai selera, beri cuko dan beri irisan timun. #ResepAndalanTAP#ResepRamadhanTAP#ResepSimple #GebyarHadiahManTAP