แกงส้ม เป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ ประกอบไปด้วยผัก เนื้อสัตว์ อย่าง ปลา หรือกุ้ง และเครื่องพริกแกง มีทั้งรสเปรี้ยวเผ็ดเค็ม โดยมีกุ้ง หรือเนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ๆ มีวิตามิน และเกลือแร่ แคลเซียม และธาตุเหล็กที่ได้จากผัก ที่ช่วยในเรื่องของการดูดซึมธาตุเหล็ก และมีคาร์โบไฮเดรตจากข้าวสวยร้อน ๆ ทางที่ดีเพื่อไม่ให้คุณค่าทางอาหารเสียคุณแม่ไม่ควรต้มผักนานเกินไป และควรทานทันทีหลังปรุงเสร็จใหม่ ๆ

คุณแม่หลังคลอดสามารถทานแกงส้มได้ เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารมาก ให้พลังงานค่อนข้างต่ำ ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย มีเครื่องแกงที่เผ็ดร้อนจากหอมแดงและกระชายที่เป็นอาหารช่วยกระตุ้นน้ำนม และช่วยในเรื่องของระบบไหลเวียนเลือดได้ดี ทั้งยังมีวิตามิน และเกลือแร่ที่ช่วยในการฟื้นฟูผิวพรรณหลังคลอด

แกงส้ม เป็นหนึ่งในอาหารยอดฮิตของคุณแม่ให้นม เพราะเป็นอาหารที่ย่อยง่าย และมีคุณค่าทางอาหารมากมาย มีโปรตีนจากเนื้อปลา และกุ้ง มีวิตามินจากผัก และน้ำมะขามเปียก ทั้งยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ที่ช่วยในการบำรุงกระดูก และฟันให้แข็งแรง รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ และมีคาร์โบไฮเดรตจากข้าวสวยร้อน ๆ ที่ทานคู่กันด้วย

ทารกไม่ควรทานแกงส้ม เนื่องจากแกงส้มมีรสชาติที่เผ็ดร้อน เปรี้ยว และเค็ม ซึ่งไม่เหมาะกับทารก