Vegetables and Fungus
ผักดอง
Vegetables and Fungus
Nutrients
โซเดียม แมกนีเซียม
Pregnancy
คุณแม่ไม่ควรทานอาหารหมักดอง ถึงแม้ว่าจะมีแคโรทีน และแมกนีเซียมสูง แต่ว่าในผักดองนั้นก็มีเกลืออยู่เยอะมากเช่นกัน นอกจากนี้ยังอาจจะมีสารไนไตรท์ที่เกิดจากกระบวนการหมักดอง ซึ่งก่อให้เกิดมะเร็งได้ และเป็นอันตรายมาก ๆ ต่อทารกในครรภ์
Postpartum
หลีกเลี่ยงการทานผักดองหลังคลอด เพราะว่ามันมีเกลืออยู่เยอะมาก และอาจปนเปื้อนไนไตรท์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้
Breastfeeding
ผักดองนั้นไม่ดีต่อคุณแม่ให้นมเลย เพราะว่ามีเกลือเยอะ และอาจปนเปื้อนไนไตรท์ซึ่งไม่ดีต่อคุณแม่ให้นม ทางที่ดีควรทานผักสดดีกว่า
Baby
ห้ามให้ลูกทานผักดองเด็ดขาด! เพราะนอกจากเกลือและไนไตรท์แล้วยังอาจจะมีแบคทีเรียปนเปื้อนได้ด้วย