วิตามินเค แมงกานีส ใยอาหาร วิตามินบี 1 ทองแดง วิตามินซี ฟอสฟอรัส โฟเลต วิตามินบี 6 ไนอาซิน วิตามินบี 2 สังกะสี โปรตีน แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม
หากคุณต้องการกรดโฟลิกถั่วลันเตาเป็นแหล่งพลังงานที่ดี เพราะอุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยลดอาการท้องผูก ทั้งยังมีสารต้านแบคทีเรีย และสารต้านการอักเสบ รวมถึงมีเกลือแร่ เหล็ก สังกะสี ที่ช่วยในเรื่องของการสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโต และพัฒนาการของลูกน้อยในท้อง
ถั่วลันเตาเหมาะกับคุณแม่ที่ต้องการลดน้ำหนักช่วงหลังคลอด เนื่องจากมีสารต้านแบคทีเรีย และสารต้านการอักเสบ ที่ช่วยในการฟื้นตัวหลังคลอด รวมถึงใยอาหารในถั่วที่จะช่วยลดอาการท้องผูกของคุณแม่หลังคลอดได้เป็นอย่างดี
คุณแม่สามารถทานถั่วลันเตาได้ในระหว่างที่ให้นม แต่ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ ในเมล็ดถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น โปรตีน วิตามิน เซลลูโลส ไขมัน แคลเซียม เหล็ก สังกะสี และเกลือแร่อื่น ๆ ที่ช่วยลดอาการท้องผูก บำรุงร่างกาย และช่วยให้มีน้ำนมเยอะ
ในถั่วลันเตามีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เหมาะกับทารกที่กำลังพัฒนาระบบย่อยอาหาร แต่ทางที่ดีแนะนำให้ทานแบบต้มสุกแล้วบดจะดีที่สุด ไม่ควรทานแบบเป็นเมล็ดเพราะอาจติดคอได้