ถั่วงอกเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีมาก คุณแม่ตั้งครรภ์จึงควรจะทานเป็นประจำ โดยในถั่วงอกนั้นมีทั้ง วิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็น จึงเป็นหนึ่งในผักที่ดีมากสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์โดยเฉพาะคุณแม่ที่เป็นมังสวิรัติ แต่ต้องทานแบบที่สุกแล้วเท่านั้น

มีความเชื่อผิด ๆ ว่าคุณแม่หลังคลอดไม่ควรกินถั่วงอก ซึ่งจริง ๆ แล้วไม่ใช่เลย เนื่องจากในถั่วงอกนั้นมีไฟเบอร์สูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี วิตามินอี ซึ่งช่วยฟื้นฟูร่างกายคุณแม่หลังจากคลอดบุตร

ไฟเบอร์ วิตามิน และสารอาหารที่อยู่ในถั่วงอกนั้น เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับคุณแม่ให้นม เพราะว่านอกจากจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ลูกผ่านทางน้ำนมแล้ว ยังดีต่อระบบหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองอีกด้วย

ถั่วงอกเป็นอาหารที่ดีสำหรับเด็กทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไปมาก ๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน และไฟเบอร์ ซึ่งเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกายให้แก่เด็ก และแร่ธาตุอื่น ๆ อย่าง แคลเซียม และสังกะสี ยังช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน รวมไปถึงทำให้สมองเจริญเติบโตได้ดี หากคิดไม่ออกว่าจะให้ลูกทานถั่วงอกแบบไหนดี ลองนำไปต้มแล้วบดรวมกับมันฝรั่ง รับรองว่าเจ้าตัวน้อยต้องชอบแน่นอน