Vegetables and Fungus

Rau mồng tơi
Vegetables and Fungus
Đạm, tinh bột, canxi, sắt, chất béo, chất xơ, photpho, vitamin B1, acid folic
Theo Đông y, rau mồng tơi có vị chua ngọt, tính lạnh, không độc; tác dụng thanh nhiệt, hoạt tràng, lương huyết, giải độc… rất tốt cho phụ nữ có thai. Tại Indonesia, rau mồng tơi được sử dụng làm thuốc chữa trẻ con bị táo bón, phụ nữ đẻ khó. Vì thế bà bầu có thể ăn rau mồng tơi trong bữa ăn hàng ngày. Sắt và acid folic trong rau mồng tơi ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh bẩm sinh như tật nứt đốt sống. Tuy nhien, rau mồng tơi có tính hàn lại nhuận tràng nên bà bầu nếu đang bị tiêu chảy, đại tiện lỏng, có bệnh về thận thì không nên ăn rau mồng tơi.
Rau mồng tơi còn được dùng làm thuốc rất tốt cho phụ nữ sau khi sinh vì lượng sắt và chất nhầy trong rau mồng tơi có ích cho thai phụ chữa khí hư, suy nhược. Nhưng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều
Những mẹ cảm thấy ít sữa thì rau mồng tơi là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu. Ngoài ra, trong rau mồng tơi có chứa vitamin A, B3, chất saponin, chất nhầy và chất sắt rất tốt cho thai phụ sau sinh.
Mồng tơi là loại rau xanh lành tính không gây dị ứng ở trẻ nhỏ, do đó bạn có thể cho trẻ ăn từ 6 tháng tuổi khi bắt đầu vào giai đoạn ăn dặm sử dụng mồng tơi. Tuy nhiên rau mồng tơi có tính mát, nhuận tràng bạn nên tránh sử dụng khi trẻ bị cảm lạnh hay tiêu chảy, sử dụng mồng tơi trong lúc này sẽ làm tình trạng bệnh của trẻ tệ hơn.