Chất xơ, vitamin C, vitamin B9, kali, phốt-pho, đồng, sắt, mangan, vitamin B1, vitamin B5, kẽm, vitamin B6
Củ sen rất dễ ăn và có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Chúng không chứa quá nhiều carbon hydrat, vì vậ đây là một loại thức ăn bổ sung rất tốt cho cơ thể của phụ nữ mang thai.
Đương nhiên, phụ nữ sau sinh có thể ăn củ sen. Rất giàu chất xơ, củ xem làm cho nhu động ruột của các mẹ giảm bớt đi một mối lo.
Phụ nữ đang cho con bú vẫn có thể ăn củ sen được vì nó cung cấp dinh dưỡng toàn diện cho mẹ, cải thiện khả năng miễn dịch và kích thích tiết sữa mẹ.
Trẻ sơ sinh cai sữa có thể ăn củ sen vì đây là nguồn cung cấp carbon hydrat, chất xơ và vitamin.