PlatinumSri rezeki, Indonesia
About Sri rezeki
Bermimpi menjadi orangtua
Lebaran di keluarga "Multi Pulau"
Assalamualaikum semua, saya ingin berbagi cerita mengenai rencana lebaran kami di tahun 2021 ini. Lebaran kali ini InsyaAllah akan kami rayakan di rumah ortu saya, tidak ada hal2 besar yg kami lakukan selama lebaran, biasanya kami akan bersalaman dengan keluarga inti, makan ketupat, gulai, dan teman temannya. Hehe Karena keluarga kami mix antara batak, jawa, sunda, dan padang , jadi menu lebaran di keluarga kami mengikuti selera daerah masing2 , alias kalo masak chef nya bakalan ribeddd đ yg 1 suka pedas, 1 suka manis, 1 suka gulai kental, 1 suka gulai encer, 1 suka ketupat, 1 sukanya lontong, 1 harus ada ketan, 1 harus ada keripik ebi balado dll, kadang ada 1 jenis makanan yg sama , tapi beda selera aja dikit, dahlah jangan tanya ribetnya kekmana... Daan semua harus dibuatin , kalo nggak, takutnya ada yg merasa terdiskriminasi dan merasa lebarannya kurang sempurnahđ. Jadi ibuk2nya emang harus extra sabar, karena masaknya ribed... pas masaknya si emang ribed, tapi pas lebaran jadi seru karena bisa icip2 banyak variasi rasa hehe #LebaranKeluargaTAP #GebyarHadiahManTAP
Read more
Menu ini cocok banget buat buka puasa, seger đbuatnya juga gampang Bahan2: 1. 1/2 kg timun 2. 1/4 kg wortel Bumbu halus : 1. 5 siung bawang merah 2. 3 siung bawang putih 3. Sedikit ketumbar (kurleb 1/2 sdm) 4. 1 butir kemiri 5. 2 ruas kunyit Bumbu pelengkap : 1. 2 lembar daun salam 2. 5-10 buah cabai rawit utuh Cara membuat : 1. Kupas timun (buang biji) serta wortel, kemudian iris sesuai selera lalu cuci bersih 2. Haluskan semua bumbu2 halus diatas, lalu tumis sampai harum 3. Masukkan daun salam 4. Masukkan wortel, beri sedikit air, diamkan sesaat agar agak lunak 5. Setelah agak lunak, masukkan timun, aduk2. 6. Tambahkan cabai rawit utuh diatasnya 7. Diamkan sesaat sampai wortel dan timun matang, lalu angkat dan siap disajikan. #ResepRamadanTAP #GebyarHadiahManTAP
Read more
Donat simpel, empuk (tanpa mixer, tanpa ulen lama)
Bahan 1 : 1. 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) 2. 130 ml air (suhu ruang) 3. 2 kuning telur 4. 30 gr gula pasir Bahan 2 : 1. 30 gr margarin 2. 1,5 sendok fermipan/ ragi instan 3. Sedikit garam Cara membuat : 1. Campurkan bahan 1 dalam wadah sesuai takaran diatas 2. Diamkan adonan 6-8 jam dan tutupi permukaan wadah dengan kain (proses pendiaman dilakukan sebagai pengganti proses ulen/mixer, agar adonan tetap kalis). 3. Setelah didiamkan selama 6-8 jam, campurkan bahan 2 sesuai takaran diatas. 4. Uleni selama 5-7 menit 5. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang 6. Potong2 adonan sesuai jumlah dan ukuran donat yg diinginkan (saya buat menjadi 15 buah potong) 7. Bentuk adonan menjadi bulat2, agar permukaannya halus, lalu gepengkan sedikit dan lubangi bagian tengahnya (bisa menggunakan jari, ataupun tutup botol dengan diameter tidak terlalu lebar). *saat membentuk adonan, baluri tangan dan alas dengan tepung agar tidak lengket. 8. Diamkan kurang lebih 30 menit, tutup permukaan dengan kain 9. Goreng donat dengan api sangat kecil, agar tidak gosong sampai kuning kecoklatan. Jangan terlalu sering dibalik, agar donat tidak berminyak. 10. Donat siap disajikan, tambahkan topping sesuai selera (keju parut, gula halus, seres, cokelat cair dll.) Donat ini sangat simpel, tidak memakan banyak waktu dan tenaga untuk proses ulennya, namun hasilnya tetap lembut, empuk, walaupun tanpa mixer. Makanan manis sangat cocok untuk buka puasa. #ResepRamadanTAP #GebyarHadiahManTAP
Read more