หมูหวาน

Ingredients

• หมูสามชั้น 250 g
• สะโพกหมู 150 g
• ซีอิ๊วขาว 2 tbsps
• ซีอิ๊วดำ 1 tbsps
• ซีอิ๊วดำหวาน 2 tbsps
• น้ำมันหอย 2 tbsps
• น้ำตาลทราย 1 tbsp
• น้ำตาลปี๊บ 3 tbsps
• หอมแดง 1/2 cup
• น้ำมันพืช 2 tbsps

Steps

1. หั่นหมูสามชั้นและสะโพกหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปหมักกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย และน้ำมันหอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 20 นาที
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนแล้ว ใส่หอมแดงซอยลงไปผัด จนหอมแดงสลดแล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไป เคี่ยวจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
3. นำเนื้อหมูที่หมักไว้ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน เคี่ยวจนมีน้ำคลุกคลิก พร้อมเสิร์ฟ