ผัดกะเพราแท้
35 mins
Moderate
Lunch
Stir Fried
Savory
Medium
Ingredients
- ใบกะเพรา 1 tbsp
- หมูสับ 1 cup
- พริกแดง 1 tsp
- พริกเขียว 1 tsp
- พริกขี้หนู 1 tsp
- พริกเเห้ง 1 tsp
- กระเทียม 1 tsp
- ข่า 1 tsp
- เกลือ 1/4 tsp
- น้ำปลา 1 tsp
- น้ำมันหอย 1 tbsp
- เต้าเจี้ยว 1 tbsp
Steps
- โขลกพริกแดง พริกเขียว พริกขี้หนู พริกเเห้ง กระเทียมไทย เเละข่า ใส่เกลือเล็กน้อย โขลกให้พอหยาบ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่น้ำมันให้น้อยที่สุด ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ ลงไปผัดจนเเห้งดี ตักขึ้นมาพัก
- นำหมูสับไปรวนจนเเห้งดี แล้วนำพริกกระเทียมใส่กลับลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย เเละเต้าเจี้ยว
- ใส่กะเพราลงไป เคล้าให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.