ขนมจีบหมูเด้ง

Ingredients

• เนื้อหมูบด 300 g
• เห็ดหอม 3 ดอก
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• น้ำตาลทราย 1 tsp
• น้ำมันงา 1 tbsp
• น้ำมันหอย 3 tbsps
• แป้งข้าวโพด 1 tbsp
• พริกไทยป่น 2 tbsp
• ผงปรุงรสหมู 1/2 tsp
• แผ่นเกี๊ยว
• กระเทียมเจียว
• น้ำมันกระเทียมเจียว

Steps

1. ใส่หมูบดกับเห็ดหอมสับลงในอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำมันหอย แป้งข้าวโพด พริกไทยป่น และผงปรุงรสหมู ต้นหอม แล้วคนผสมให้เข้ากัน
2. เติมน้ำเปล่าลงไป คนจนหมูเริ่มเหนียว แล้วหมักหมูไว้ 1 ชั่วโมง
3. ตักหมูบดที่หมักไว้ใส่ในแผ่นเกี๊ยวแล้วจับจีบให้สวยงาม
4. นำไปนึ่งไฟกลางเป็นเวลา 10 นาที พอนึ่งเสร็จแล้วทาด้วยน้ำมันหอมเจียว และโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว