กะปิหวาน น้ำปลาหวาน

Ingredients

• น้ำตาลปี๊บ 1/2 cup
• พริกจินดาแดงซอย 1/4 cup
• พริกขี้หนูซอย 1/4 cup
• หอมแดงซอย 1/2 cup
• กะปิ 2 tbsps
• น้ำเปล่า 2 tbsps
• กุ้งแห้ง 200 g
• กุ้งแห้งฝอย 100 g

Steps

1. ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปในกระทะ เคี่ยวจนละลาย หมั่นเติมน้ำ เพื่อไม่ให้ข้นเกินไป
2. ใส่กะปิตามลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่หอมแดง พริก
3. เคี่ยวจนพริก และหอมแดงสุกดี จากนั้นเติมกุ้งฝอย กุ้งแห้ง แล้วเคี่ยวต่อจนเครื่องผสมเข้ากันดี
4. ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วนำไปจิ้มกับผลไม้ตามชอบ