Sotong Goreng Tepung

Ingredients

• 4 ekor sotong
• 1 cup tepung gandum
• 1/2 cup tepung jagung
• 3 tbsps tepung beras
• Garam secukup rasa
• 1 tsp serbuk lada putih
• 1 tsp serbuk lada hitam
• 1/2 tbsps serbuk kunyit
• 1 biji telur dipukul sedikit

Steps

1. 1. Siang sotong dan hiris kasar, toskan betul-betul dan gaul dengan sedikit garam dan kunyit.
2. 2. Campurkan semua jenis tepung, garam, serbuk lada putih dan serbuk lada hitam.
3. 3. Ambil secukupnya campuran tepung campurkan dengan telur yang dipukul.
4. 4. Panaskan minyak.
5. 5. Gaulkan sotong dengan campuran tepung dan telur.
6. 6. Ambil sekeping-sekeping hirisan sotong dan salutkan dengan lebihan tepung yang tidak dicampur telur.
7. 7. Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api yang sederhana.