Nasi Goreng Kimchi bersama Bok Choy

Ingredients

• 5 biji telur, dibahagikan
• Minyak sayuran
• 8 sawi putih, dibasuh bersih dan dipotong separuh (ukuran panjang)
• 2 tbsps air,
• 1 cup lebihan nasi beras perang
• ½ tsps minyak bijan
• ½ tsps kicap
• 1/8 tsps cuka beras
• 1/3 cups kimchi, dipotong halus
• 2 tbsps kacang, dipotong halus
• 2 tbsps kucai, dipotong halus

Steps

1. Telur rebus: didihkan air di dalam periuk kecil; sediakan mangkuk air sejuk(ais) terlbih dahulu. Masukan 4 biji telur ke dalam air didih, dan masak selama 6 minit. Pindah telur ke dalam mangkuk air sejuk(ais).
2. Letak kuali leper pada suhu sederhana. Layukan bok choy menggunakan minyak sayuran. Masak sehingga jadi karemel, 2 ke 3 minit. Terbalikkan, dan masukan 2 sudu besar air untuk kukus bok choy sehingga lembut. Ketepikan.
3. Lap bersih kuali leper. Masukan 2 sudu besar minyak sayuran, dan masukan nasi. Balik-balikkan untuk salut semuanya, dan masak tanpa kacau, selama 3 minit, atau sehingga ranggup. Gaul bersama minyak bijan, kicap, cuka dan jus limau nipis. Kacau bersama kimchi. Pecah kan lebihan telur dan kacau, masukan sekali kacang.
4. Bahagikan, nasi kepada 4 mangkuk. Pecahkan telur separuh masak tadi dan belah separuh. Hidang telur dan bok choy di atas nasi goreng, dan hias bahagian atas dengan kucai.