Ikan Kulit Parmessan

Ingredients

• 2 tbsp peterseli cincang
• 2 tbsp Dijon Mustard
• 1 siung bawang putih
• Parmesan
• Tepung roti panko
• 1 telur
• 2 ikan fillet
• Minyak zaitun
• Garam dan merica

Steps

1. Panaskan panggangan dengan api besar.
2. Siapkan bawang putih yang dihancurkan, parutan parmesan, tepung roti, garam, merica, dan minyak (dan peterseli jika ingin).
3. Dalam mangkuk, campurkan peterseli, bawang putih, parmesan, tepung roti, garam, dan minyak.
4. Bumbui kedua sisi fillet dengan garam dan merica pada ikan, lalu oleskan mustard di atasnya.
5. Tekan kuat sisi ikan dengan mustard ke atas campuran tepung roti. Beri minyak untuk hasil akhir cokelat keemasan.
6. Masukkan ½ sdm minyak pada wajan dan panaskan kompor (panas tinggi).
7. Saat wajan panas, taruh fillet ikan ke dalam wajan lalu letakkan di bawah panggangan (sekitar 5 inci dari sumber panas) selama 5-6 menit sampai Anda melihat tepung roti keemasan dan ikan matang. Balikkan sisi sesuai kebutuhan. Kulit ikan mengelupas menunjukkan bahwa ikan telah matang.
8. Sajikan dengan irisan lemon.