Ingredients
- 100 g kacang merah
- 2 tbsp gula pasir
- 1 tsp bubuk kayu manis
- 200 ml susu UHT
- Kental manis secukupnya
- Air mineral secukupnya
- Garam secukupnya
Steps
- Cuci bersih kacang merah. Didihkan air di dalam panci.
- Masukkan kacang merah ke air mendidih kemudian rebus selama 5 menit. Buang airnya.
- Masukkan susu UHT ke dalam plastik lalu masukkan ke dalam freezer selama 3 hingga 4 jam.
- Rebus lagi kacang merah selama 5 menit dengan air yang baru, kemudian selama 30 menit matikan api dan tetap tutup panci jangan dibuka. Kemudian nyalakan lagi api selama 7 menit dan matikan lagi selama 30 menit.
- Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga kacang hancur, sisihkan.
- Ambil susu beku dari kulkas, serut ke dalam gelas. Tambahkan kacang merah di atasnya.
- Tuang susu kental manis di atasnya dan es kacang merah Korea atau patbingsu siap disajikan.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.