Ingredients
- 15 g basil
- 15 g pine nuts
- 30 g freshly grated parmesan
- 25 g cottage cheese
- Freshly squeezed lemon juice
- 1 clove garlic
- 175 g chicken fillets
- 1/2 ciabatta
- 1 baby spinach
- 1/2 large sliced
- 30 g shredded mozzarella
- 25 ml olive oil
- 1 tbsp
- Salt and pepper
Steps
- Painitin ng oven ng 180℃
- Maglagay ng kalahating tablespoon ng olive oil sa isang kawali.
- Lagyan ng asin at paminta ang manok. Prituhin sa kawali ng 3 minuto bawat side. Itabi.
- Initin ang ciabatta sa oven ng 3 minuto. Tanggalin at itabi.
- Para gawin ang pesto, ilagay ang basil, pine nuts, bawang, parmesan, lemon juice at oil sa food processor o blender. I-blend hanggang maging paste ang mixture.
- Hiwain ang manok ng pa-strips.
- Haluin ang manok at pesto sa isang bowl.
- Hatiin ang ciabatta sa gitna (pahalang).
- Ilagay sa loob ng tinapay ang spinach, manok na may pesto pati na rin ang kamatis, mozzarella at cottage cheese.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.