Bún sườn heo chay

Ingredients

• 5 miếng heo chay
• 1/4 mcf bột nêm chay
• 1 mcf đường thốt nốt bột
• 1/4 mcf tiêu xay
• 1 mcf sốt ướp thịt nướng ( mua loại ăn chay dùng được)
• 2 mc dầu ăn

Steps

1. Heo chay ngâm 2 tiếng rửa và bóp thật sạch sau đó cắt theo chiều ngang thành 4 miếng nhỏ. Cho tiêu, bột nêm chay và đường vào ướp 15p.
2. Bắt chảo dầu lên chiên heo chay. Chiên mỗi mặt khoảng 5p. Sau đó cho vào thau.
3. Cho vào 1 mcf sốt thịt nướng rồi trộn đều
4. Cho vào cái chảo chiên ở bước 2 đã lau sạch dầu. Xào heo chay khoảng 5-10p rồi tắt bếp. Tuỳ thích giòn hay mềm mà có thể xào thêm chút nữa.
5. Pha nước mắm chay tỉ lệ: mắm:đường:nước 1:2:4, cho nước chanh vào rồi nếm vừa ăn. Xếp bún, rau, thịt chay vào tô rồi rải hành phi lên.
6. Chúc mẹ thành công!