Bánh khoai lang yến mạch hạt chia

Ingredients

• 250gr khoai lang
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng hạt chia
• 75g bột yến mạch
• 250ml sữa tươi
• 5ml vani
• 3 muỗng mật ong
• 1/2 muỗng cà phê muối

Steps

1. Đầu tiên bạn hãy gọt vỏ khoai lang rồi bổ đôi hoặc làm 4, sau đó rửa sạch với nước muối để khoai không bị thâm.
2. Cho khoai vào nồi, đổ nước vào vừa đủ ngập khoai rồi đem hấp khoảng 10 phút. Bạn có thể dùng đũa kiểm tra bằng cách ấn vào khoai thử, thấy khoai mềm tức là khoai đã chín thì nhấc nồi xuống.
3. Khi khoai được hấp chín thì bạn vớt khoai ra tô rồi dùng cái muỗng dằm cho khoai nhuyễn.
4. Tiếp theo bạn rây 1/2 cúp (75gr) bột yến mạch vào tô khoai lang.
5. Sau đó đổ 250ml sữa tươi vào tô bột rồi khuấy đều cho hỗn hợp mịn và quyện lại với nhau.
6. Khi hỗn hợp mịn rồi thì bạn đập 1 quả trứng xong đánh đều hỗn hợp.
7. Tiếp theo bạn lại cho lần lượt từng nguyên liệu sau: 2 thìa hạt chia, 5ml vani, 3 muỗng mật ong 1/3 muỗng cà phê muối vào và đánh đều hỗn hợp lên lần nữa.
8. Trước tiên hãy quét một lớp dầu ăn mỏng trên chảo. Sau đó đổ một muỗng canh bột vào sao cho bột chảy thành hình tròn.
9. Lúc này bạn để lửa nhỏ và đợi bề mặt trên của bánh se lại, mặt dưới của bánh thì xém và chuyển qua màu đậm hơn thì bạn lật bánh.
10. Đợi khoảng 30 giây thì kiểm tra mặt bánh bên dưới lúc này đã xém chưa, nếu rồi thì vớt bánh ra. Cứ làm như vậy đến khi hết bột trong tô là được.
11. Bánh sau khi rán có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt béo của bánh rât hấp dẫn. Bạn nên ăn bánh khi còn nóng để bánh không bị tanh và cảm nhận được dộ mềm, dẻo nhé.