Ayam Masak Kurma

Ingredients

• 1 kg Ayam
• 4 tbsps Rempah kurma ayam
• 4 tbsps Rempah tumis kulit kayu manis
• 4 tbsps Buah pelaga dan bunga lawang
• 2 cups Santan pekat
• 2 biji tomato dipotong 4
• 2 biji kentang
• 1 biji lobak merah didadu besar
• 2 tbsps besar air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• 5 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 2 cm halia

Steps

1. 1. Panaskan minyak.
2. 2. Masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma ayam, kacau sehingga pecah minyak.
3. 3. Masukkan ayam kacau sebati dan biar masak seketika.
4. 4. Masukkan kentang dan lobak merah serta sedikit asam jawa.
5. 5. Apabila kentang dan lobak merah sudah empuk, masukan santan.
6. 6. Kacau sebati dan biarkan mendidih.
7. 7. Masukkan tomato, garam dan gula secukup rasa.