Đậu phụ non sốt nấm đông cô

Ingredients

• 100 gam nấm đông cô tươi
• 1 gói đậu hũ non
• 1 thìa bột năng
• Hành lá rau mùi
• Gia vị: Dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè, hạt nêm từ nấm

Steps

1. Sơ chế: Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ gốc ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút rửa sạch rồi thái nhỏ thành lát nhỏ vừa ăn. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vừa ăn theo hình tròn hay vuông.
2. Làm nóng chảo với 1 ít dầu ăn phi thơm hành băm nhỏ, sau đó cho nấm vào xào chín thêm các gia vị dầu hào, muối, hạt nêm, nước tương để đậm vị.
3. Cho bột năng hòa với 50ml nước hòa tan đổ vào hỗn hợp đun đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho hành lá rau mùi vào tắt bếp.
4. Sắp xếp đậu hũ non cho đẹp mắt rồi rưới nước sốt vào là hoàn thành.