glass-placeholder

ไข่หุ้มหมู

duration50 mins
difficulty_levelMedium
meal_typeSnack
cooking_typeDeep Fried
taste_typeUmami
spice_typeMild

Ingredients

  • ไข่แดงเค็มดิบ 5 ฟอง
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • เนื้อหมูสับ 1 cup
  • รากผักชี 1 tbsp หั่นหยาบ
  • กระเทียม 1 tbsp หั่นหยาบ
  • ซีอิ๊วขาว 1 tbsp
  • พริกไทยป่น 1 tsp
  • น้ำมันพืช

Steps

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม และ พริกไทย เข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. คลุกเคล้า หมูสับ กับส่วนผสม ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว
  3. ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วาง ไข่แดงเค็ม ลงตรงกลางแล้วห่อให้มิด จัดใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนเนื้อหมูสุก
  4. ตอกไข่ไก่ นำหมูที่นึ่งไว้มาชุบ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน ใช้ไฟกลางจนสุกดี ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ผ่าครึ่ง พร้อมเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.