แกงส้มผักรวม

Ingredients

• พริกแกงส้ม 1 cup
• ปลาช่อน 450 g
• เนื้อปลาช่อนต้มสุก 80 g โลกให้ละเอียด
• หัวไชเท้า 150 g
• แครอท 100 g
• ผักกวางตุ้ง 100 g
• ดอกกะหล่ำ 100 g
• ถั่วฝักยาว 100 g
• น้ำปลา 1/4 cup
• น้ำมะขามเปียก 1/2 cup
• น้ำตาลปี๊ป 2 tbsps
• น้ำเปล่า 5 cup

Steps

1. เทพริกแกงส้มใส่หม้อ เติมน้ำเปล่าที่เหลือทั้งหมดลงไป ตั้งไฟ
2. พอเดือดแล้วให้ใส่เนื้อปลาช่อนโขลก หัวไช้เท้า แครอท ดอกกะหล่ำ พอสุกแล้วใส่เนื้อปลาช่อน อย่าเพิ่งคนหม้อ
3. รอจนเดือดและเนื้อปลาสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่วฝักยาว ผักกวางตุ้ง รอจนเดือดอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ