Ingredients
- 1 buah jantung pisang
- 1 siung bawang putih dicacah
- 1 tbsp saus tiram
- 1/2 tepung terigu
- 2 butir telur dikocok
- Garam biasa
- Lada
- Minyak zaitun
Steps
- Kupas jantung pisang, Iris bagain dalamnya menjadi serpihan tipis.
- Dalam semangkuk air dingin, tambahkan garam, dan rendam irisan jantung pisang selama sekitar 20 menit. Peras menggunakan tangan untuk melepaskan getah dan kemudian bilas dengan air dingin.
- Dalam wajan, panaskan 1 sdm minyak dengan api sedang. Tumis bawang sampai wangi. Tambahkan jantung pisang dan masak, aduk sesekali, sampai matang.
- Tambahkan saus tiram dan aduk hingga merata. Taburkan garam dan lada secukupnya. Didihkan sampai cairan terserap. Angkat, sisihkan.
- Dalam mangkuk, campur jantung pisang tumis, tepung dan telur, untuk membuat petty jantung pisang.
- Dalam wajan, panaskan 2 sdm minyak dengan api sedang. Tambahkan petty pisang dalam satu lapisan dan masak selama sekitar 2 hingga 3 menit di setiap sisi atau sampai berwarna keemasan. Lalu, angkat dari panci.
- Sajikan dengan nasi, atau quinoa. Atau makan dengan roti untuk membuatnya menjadi burger jantung pisang.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.