Mì trứng xào rau củ

Ingredients

• 1 tsp dầu hào
• 1/2 tsp nước tương
• 200 g
• 1 tsp tỏi băm nhỏ
• 120 g giá đỗ rửa sạch và bỏ đầu
• 1 củ cà rốt cỡ vừa, xắt sợi mỏng
• 5 bắp non thái lát
• 80 g nấm hương thái lát
• 150 g chả cá thái thành dải
• 180 g rau cải, rửa sạch
• 2 tsps dầu

Steps

1. Trộn dầu hào và nước tương nhẹ trong một hộp nhỏ. Để qua một bên.
2. Đun một nồi nước sôi, luộc mì trong 2-3 phút, cho đến khi các sợi đã rời ra nhưng không để mềm
3. Vớt mì ra rổ, xả nước, để ráo 1 bên
4. Làm nóng dầu trong chảo lớn, phi tỏi đến khi thơm. Cho bắp non vào xào sơ
5. Thêm cà rốt và rau bina rồi tiếp tục bỏ chả cá,nấm và giá đỗ vào xào chung trong khoảng 20 giây. Đổ mì vào chảo, trộn đều các thành phần. Cuối cùng, cho hỗn hợp dầu hào và nước tương vào chảo mì, trộn cho đến khi chín.