Ingredients
- 100g mè đen
- 50g bột sắn dây
- Gia vị: Gừng, đường phèn
Steps
- Mè loại bỏ sạn, hạt lép, vo qua cho bớt bụi bẩn rồi để ráo nước. Rang chín mè dưới chảo đáy dày để mè thơm hơn. Sau đó xay nhuyễn hạt mè bằng máy xay sinh tố.
- Hòa bột sắn dây với nước lọc và đường phèn cho tan đều, sau đó cho vào nồi nấu dưới lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều.
- Trong lúc bột sắn bắt đầu chuyển từ màu đục sang màu trong, nhanh tay đổ mè đen đã xay vào, khuấy đều cho đến khi bột sắn chín hẳn.
- Đập dập nhánh gừng cho vào chè để chè dậy mùi thơm.
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.