Chân gà hầm ngải cứu

Ingredients

• 1 con Gà
• Lá ngải cứu (ít hay nhiều tùy ý)
• Gia vị muối
• 2 trái dừa tươi
• 200g gạo nếp
• 200g hạt sen

Steps

1. Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn., ướp với một ít muối, bột nêm, tiêu và nước mắm.
2. Chặt bỏ nắp, đổ nước dừa ra tô giữ lại phần vỏ và cơm để đựng thịt gà vào trong.
3. Xếp vào quả dừa một lớp thịt gà xen kẽ với một lớp gạo nếp ( gạo đã ngâm qua đêm), một lớp ngải cứu, một lớp hạt sen. Xếp đến khi hết phần thịt và quả dừa đã đầy.
4. Trút từ từ nước dừa vào trái cho đến khi thấy nước xâm xấp miệng trái dừa.
5. Đổ nước vào nồi, mực nước vào khoảng 1/3 trái dừa là vừa.
6. Đun lửa nhỏ tầm 30-45 phút cho đến khi thịt gà bên trong chín.
7. Mang ra và thưởng thức.