Ingredients
- 300g bột cacao
- 1 hộp sữa đặc
- Bơ lạt
- 2 bịch sữa tươi
- 200g đường cát
- 200g bột năng
Steps
- Cho 200g bột năng và 15g bột cacao nguyên chất vào 200ml nước nóng.
- Trộn đều bột năng và bột cacao với nhau sau đó cho nước nóng vào trộn cho thành 1 khối dẻo và vắt thành các viên.
- Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, cho hạt trân châu vào luộc khi nào hạt nổi lên trên tầm 5 phút là đạt, vớt ra cho vào tô nước lọc để khỏi dính. Đổ ra rổ cho ráo nước rồi ướp 2 thìa canh đường (đường nâu càng ngon). Sau khi thấm đường chân châu sẽ ngon hơn. Không nên bỏ chân trâu vào tủ lạnh vì sẽ bị cứng.
- Cho 200g sữa đặc, 20g bột ca cao nguyên chất, vani (không có cũng được), 200ml nước (hoặc sữa tươi không đường càng ngon), bơ lạt (không có cũng được) vào thố.
- Mở lửa nhỏ, khuấy đều đun sôi đến khi hỗn hợp sôi bùng lên 2 phút, sau đó nhỏ lửa cho sôi lăn tăn 5 phút, tắt bếp nhắc xuống để nguội xốt sẽ tự đặc lại. Bạn cho vào tủ lạnh xốt sẽ đặc hơn nữa nhé!
- Cho đá bào vào ly, thêm 30g sữa đặc, 10g bột cacao, trân châu và xốt sôcôla, thạch hoặc bánh quế, bánh Oreo vào rồi thưởng thức là được nhé!
- Hóa ra món ăn gây sốt khắp MXH cũng không quá khó làm, phải không nào?
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.