Bánh trứng Gyeranbbang

Ingredients

• 15gr bơ nhạt
• 2gr bột nở
• 70gr bột mì
• 2ml chiết xuất vani
• 120ml sữa
• 4 quả trứng
• Dầu ăn, chút muối, 45gr đường
• Miếng phô mai mozzarella (không bắt buộc)

Steps

1. Bước 1: Bạn cắt bơ nhạt bỏ vào lò vi sóng khoảng 30 giây để bơ tan chảy.
2. Bước 2: Cho 70gr bột mì, 45gr đường, 2gr bột nở, phần bơ nhạt đã nấu chảy, muối, 120ml sữa, 2ml chiết xuất vani, 1 quả trứng vào cùng một tô và đánh đều.
3. Bước 3: Trong lúc cắt phô mai mozzarella thành các miếng nhỏ, bạn làm nóng lò nướng.
4. Bước 4: Bạn phết một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh.
5. Bước 5: Đổ hỗn hợp bột đã đánh nhuyễn vào khuôn bánh đã được phết dầu. Tùy từng khuôn bánh, bạn cho khoảng 2 miếng phô mai vào khuôn bột, sau đó đập một quả trứng vào mỗi khuôn.
6. Bước 6: Bạn nướng bánh ở 200 độ C trong khoảng từ 13 – 15 phút nếu thích ăn trứng lòng đào. Nếu muốn trứng chín kĩ hơn thì nướng thêm 3 - 5 phút nữa.