Bánh bông lan chuối từ nồi cơm điện

Ingredients

• 200g bột mì số 8
• 150g đường trắng
• 8g bột nở
• 3 quả chuối đã nghiền sẵn
• 5g muối ăn
• 75g bơ đun lỏng
• 60ml sữa
• 1 quả trứng gà
• Một ít dầu ăn

Steps

1. Trộn đều hỗn hợp gồm bột mì, bột nở, muối trong một chiếc tô lớn.
2. Cho chuối đã nghiền, bơ, sữa và trứng vào. Trộn đều cho đến khi có được hỗn hợp thật mịn. Nên dùng máy đánh trứng để hỗn hợp mịn và nhanh hơn.
3. Cho thêm hạt hạnh nhân lát mỏng, trái cây sấy khô… tùy theo sở thích.
4. Bật nồi cơm điện cho lòng nồi nóng lên, tiếp theo cho dầu ăn vào tráng qua một lớp mỏng để bánh không bị dính.
5. Đổ hỗn hợp trên vào nồi, bật chế độ nấu để nướng bánh. Khi bánh gần chín thì tắt điện và để một vài phút cho bánh nguội bớt rồi lật mặt bánh lại. Tiếp tục bật nồi cơm điện lại chế độ nấu cho đến khi bánh chín và có màu sắc vàng đều.
6. Kết thúc quá trình nướng, bạn lấy bánh ra, bày lên dĩa, để nguội và cắt ra thưởng thức.