Garlic Tilapia with Spicy Kale

Ingredients

• 3 tbsps minyak zaitun dibahagikan
• 2 ulas bawang putih dicincang
• 1 tsp jintan manis
• 1/2 tsps chilli flakes hancur
• 1 tandan kubis daun, dipangkas dan dicincang kasar (kira-kira 16 cawan)
• 2/3 cups air masak
• 4 fillet ikan Talapia (masing-masing 6 auns)
• 3/4 tsps lada dibahagikan
• 1/2 tsps garam bawang putih
• 1 tin (15 auns) kacang cannellini, dibilas dan dikeringkan
• 1/2 tsps garam biasa

Steps

1. Dalam periuk, panaskan 1 sudu besar minyak di atas api sederhana.
2. Masukkan bawang putih, jintan manis dan chilli flakes; masak dan kacau 1 minit.
3. Masukkan kubis daun dan air; didihkan.
4. Kurangkan haba; didihkan, ditutup, 10-12 minit atau sehingga kubis daun lembut.
5. Sementara itu, taburkan Talapia dengan 1/2 sudu teh lada dan garam bawang putih.
6. Dalam kuali besar, panaskan minyak yang tinggal di atas api sederhana.
7. Masukkan Talapia; masak 3-4 minit di setiap sisi atau sehingga ikan mula mudah mengelupas dengan garpu.
8. Masukkan kacang, garam dan lada yang tinggal ke dalam kubis daun; panaskan, kacau sekali-sekala. Hidangkan dengan Talapia.