คั่วกลิ้งหมู

Ingredients

• เนื้อหมูสับ 200 g
• พริกแกงคั่วกลิ้ง 1 tbsp
• ตะไคร้ซอย 1 tbsp
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 1 เม็ด
• ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 tbsp
• พริกไทยอ่อน 1 tbsp
• น้ำปลา 1 tbsp
• น้ำมัน 1 tbsp
• น้ำเปล่า 1 tbsp

Steps

1. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกแกงคั่วกลิ้ง ผัดให้มีกลิ่นหอม
2. นำหมูสับใส่ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง เติมน้ำเปล่าต้มสุกที่เตรียมไว้
3. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยผงปรุงรสและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4. นำพริกไทยอ่อน ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย และพริกชี้ฟ้าแดง ใส่ลงไปผัดให้เข้ากันจนหมูสุก จัดเสิร์ฟ