Ếch chiên trứng muối mừng 30/4

Ingredients

• 4 quả trứng muối
• 500g ếch thịt
• Gia vị: Nước mắm, gừng băm, rượu, hạt nêm, tỏi băm, bột ngọt, tiêu, bột mì, dầu ăn, hành băm, đường, hành lá, ớt

Steps

1. Ếch rửa sạch, ướp ít muối và tỏi dã nhỏ
2. Ếch lăn qua bột bắp để chiên. Áo bột thật kĩ để không bị nổ văng mỡ khi chiên
3. Chiên vàng đều hai mặt
4. Lấy lòng đỏ trứng muối đã hấp chín(10 phút) với nước dùng gà, cho vào máy sinh tố xay mịn
5. Phi tỏi cho dậy mùi rồi cho trứng muối vào, nấu sôi nêm gia vị (không thêm muối vì trứng đã mặn)cho vừa,rồi cho ếch đã chiên vào xóc đều. Nếu bạn thích kiểu sốt sệt thì cho ít bột năng pha nước cho vào để tạo độ sệt nhé!