ต้มส้มปลาทู

Ingredients

• ปลาทูสด 500 g
• น้ำส้มตาลโตนด 2 tbsps
• ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ 2 ต้น
• กระเทียมบุบ 2 หัว
• หอมแดงบุบ 3 หัว
• ซุปไก่ก้อน 2 ก้อน
• ขมิ้นปอกเปลือกบุบ 3 ท่อน
• น้ำมะขามเปียก 1/4 cup
• น้ำปลา
• น้ำเปล่า 4 cups

Steps

1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ไฟแรง รอจนเดือด ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้นลงไป
2. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่น้ำส้ม น้ำมะขามเปียก และซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย
3. รอจนน้ำเดือดแรงแล้วใส่ปลาทูลงไป พอสุกแล้วปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ