
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ






Ingredients
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 g
- เนื้อวัวสับ 200 g
- ซีอิ๊วขาว 1 tbsp
- แป้งมัน 1 tbsp
- น้ำมันพืช 3 tbsps
- ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 tsp
- กระเทียมสับละเอียด 1 tbsp
- หอมใหญ่สับหยาบ 1/4 cup
- มะเขือเทศ 1 cup คว้านไส้ออก สับหยาบ
- น้ำเปล่า 3/4 cup
- น้ำตาลทราย 1 tsp
- พริกไทยขาวป่น 1/2 tsp
- ต้นหอมซอย ผักชี 1/2 cup
Steps
- หมักเนื้อวัวกับซีอิ๊วขาว แป้งมัน คลุกเคล้าจนเข้ากัน พักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟแรง ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวจนเหลือง แล้วคลุกกับซีอิ๊วดำหวาน ตักใส่จานพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียวจนเหลืองหอม
- ใส่เนื้อวัวที่หมักไว้ ลงผัดกับหอมใหญ่จนสุก
- เติมน้ำ รอจนเดือด ใส่มะเขือเทศลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยขาว พอผักทั้งหมดสุกแล้วปิดไฟ
- ตักน้ำราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยต้นหอมซอย และผักชี พร้อมเสิร์ฟ
Please be mindful of any allergies you and/or your family may have before you try out this recipe.