Kolak Biji Salak

Takjil merupakan makanan manis saat berbuka puasa, salah satunya kolak biji salak. Kolak biji salak menjadi menu resep favorit keluarga ku, selain rasanya yang nikmat dan manis, tentu kolak biji salak ini menu yang harus ada dikeluaga ku saat berbuka puasa. Bahan-bahan : Ubi orange, kukus lalu haluskan - 250 gram Tepung sagu - 75 gram Gula halus - 2 sdm Garam - 1/2 sdt Air - 1 liter Daun pandan - 2 lembar Gula merah, sisir - 100 gram Tepung sagu, larutkan dengan 50 ml air - 3 sdm Kuah Santan : Santan kental - 200 ml Garam - 1/2 sdt Daun pandan - 2 lembar Cara membuat : 1. Kuah santan Rebus jadi satu semua bahan. Aduk-aduk terus hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. 2. Dalam wadah, campur ubi halus, tepung sagu, gula dan garam. Aduk rata dan uleni, lalu bentuk jadi bulatan-bulatan sebesar biji salak. Sisihkan. 3. Dalam panci, rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan tercampur rata. Angkat kemudian saring. 4. Didihkan kembali rebusan gula merah. Masukkan bulatan-bulatan biji salak. Aduk rata dan masak hingga bulatan mengapung. Kecilkan api. 5. Tuang larutan tepung sagu. Aduk rata dan masak hingga bubur meletup-letup. Angkat. 6. Siap disajikan bersama siraman kuah santan. Selamat mencoba 🥰 #ResepRamadanTAP #GebyarHadiahManTAP