Cháo lươn cho bé ăn dặm

Nguyên liệu -Lươn đồng: 300gam -Gạo trắng: 200gram -Gạo nếp: 1 nắm nhỏ -Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím Cách làm Đầu tiên bạn cần chọn mua được những con lươn ngon để nấu cháo cho bé. Theo kinh nghiệm, lươn có màu vàng óng, phần đầu nhỏ sẽ có thịt thơm và ngon hơn Khi đã mua được lươn, bạn tiến hành làm sạch và sơ chế. Cho lươn vào một chiếc nồi, rắc muối lên rồi đậy vung lại trong 20 phút để lươn quẫy cho ra hết nhớt. Rửa lươn với nước sạch, cho chút dấm vào bóp trong 5 phút để hết hẳn nhớt. Quá trình làm sạch bạn để lươn nguyên con, không mổ. Bởi máu lươn là phần bổ dưỡng nhất, nên không mổ để tránh lươn bị mất máu nhé. Khi đã làm sạch lươn, bạn bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả lươn vào luộc cho sạch. Khi lươn chín, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước và nguội bớt. Dùng tay tách phần thịt lươn ra khỏi xương và để riêng Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng, rồi đổ thịt lươn vào xào nhanh. Nêm thêm chút gia vị cho thịt lươn vừa ăn. Sau khi xào xong, thịt lươn sẽ có màu vàng óng, đượm mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Nếu bé đã ăn thô tốt thì mẹ để lươn nguyên miếng. Nếu con còn bé, thì mẹ đem thịt lươn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn Phần xương của lươn, bạn cho vào cối giã nguyễn rồi lọc lấy nước dùng để nấu cháo. Gạo tẻ, gạo nếp đã chuẩn bị đem vo sạch, cho vào nồi đổ nước xương vừa lọc, thêm nước sạch vào cho đủ rồi nấu thành cháo. Khi cháo chín, bạn đổ thịt lươn vào nấu chung cùng cháo cho chín mềm. Có thể giữ lại một phần thịt để rắc lên phía trên bát cháo cho thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, rắc hành ngò vào cho cháo dậy mùi thơm, múc cháo ra bát và cho bé thưởng thức #tapmonan

Cháo lươn cho bé ăn dặm
12 Các câu trả lời
 profile icon
Viết phản hồi

kham khảo mom nha