IKAN SALUANG CRISPY

Kalau orang kalimantan pasti tau makanan yang satu ini hehe.. saya orang Jawa bund, kebetulan keluarga suami semuanya di kalimantan. Kalau lagi mudik ke kalimantan Ibu mertua saya pasti masak ikan saluang untuk kami, rasanya jangan ditanya bund, gurih nikmat apalagi pake nasi hangat sama sambal terasi, beuhhhh rasanya selalu bikin kangen masakan mertua yang satu ini.. Tapi tenang bund.. saya juga punya resepnya kok hehe.. Bahan-bahan: 500 gr ikan saluang 100 gr tepung terigu 150 gr tepung beras Bumbu halus: 3-4 siung bawang putih besar 2 buah kemiri 1 sdt lada 1 sdt ketumbar 1 sdt garam dan gula 1/2 ruas jari kunyit 1/2 ruas jari jahe (optional, boleh ngga pakai) Cara pembuatan: 1. Cuci bersih ikan saluang, tiriskan lalu campurkan bumbu halus, diamkan selama kurang lebih 30 menit 2. Siapkan wadah besar lalu tuangkan tepung terigu dan tepung beras 3. campurkan ikan saluangnya ke dalam tepung, aduk pelan sampai merata, diamkan sebentar 4. Setelah tercampur rata, goreng ikan saluang dengan api sedang hingga kecoklatan, minyaknya yang banyak ya bund supaya terendam semua ikannya 5. Cek terkstur, jika sudah krispi tandanya ikan saluang siap diangkat Sajikan dengan nasi hangat plus sambal terasi ya bund, dijamin endol terkendol-kendol..😬 Selamat mencoba... #ResepRamadanTAP ##GebyarHadiahManTAP