Món yêu thích của em" chà bông cá lóc "

Cứ mỗi lần mẹ nấu là lại mê tít 🥰. Ăn bất chấp kể cả khi còn trên bếp. Em để ct các mẹ vào làm thử cho bé nhà nè ☺️ Nl: -1 con cá lóc (trên 1 kg) - xả, rừng, nước tương, ít rượu trắng -lá chanh Cl: Xơ chế cá bằng rượu trắng hoặc muối trắng, rửa cho sạch. Xong cắt khúc lấy phần thịt, bỏ vào nồi hấp cùng với ít rừng, xả. Hấp 15p, lấy ra lọc bỏ xương ( mẹ lọc kĩ vì cá nhiều xương). Tiếp xé cá ra nhuyễn hoặc bỏ máy xay cho nhanh. Xong ta bỏ vào chảo đảo cùng với 1 thìa nước tương, đảo liên tục với lửa nhỏ. Thời gian rảnh ta thái lá chanh thành sợi nhỏ, đảo cá tầm 20p ta nhất xuống bỏ cá vào cối xay lại 1 lần nữa cho cá tơi ra. Xong lại tiếp tục đảo cá và cho lá chanh vào( ít lá chanh vì nhiều sẽ đắng). Đảo đến khi thấy cá khô lại và dậy mùi thơm. Tắt bếp, đợi cho cá nguội thì cho vào hủ đựng (bảo quản ngăn mát) #tập_đầu_làm_mẹ