Serat, Vitamin C, Folat, Kalium, Fosforus, Tembaga, Zat Besi, Mangan, Thiamine, Asam Pantothenik, Zink, Vitamin B6
Akar teratai mudah dimakan dan ada nilai pemakanan yang tinggi. Ia rendah karbohidrat,dan baik untuk ibu hamil.
Ibu berpantang boleh makan akar teratai! Ia kaya serat,dan membantu pergerakan usus lebih baik.
Ibu menyusu boleh makan akar teratai kerana ia menyediakan nutrisi komprehensif untuk meningkatkan imuniti, dan merangsang rembesan susu ibu.
Bayi boleh mempunyai akar teratai kerana ia adalah sumber karbohidrat, serat, dan vitamin C.