Vegetables and Fungus

Đậu ván
Vegetables and Fungus
Sắt, đồng, kẽm, ma-giê, phốt-pho, protein, canxi
Có nhiều bằng chứng cho thấy đậu ván có thể có tác dụng tránh thai. Nó có thể là do ảnh hưởng của cyanogenic glycosides - một loại thành phần độc hại có trong đậu chưa nấu chín. Tốt nhất là mẹ bầu nên tránh ăn đậu ván trong thai kỳ vì nó có thể gây hại bằng cách phá vỡ niêm mạc tử cung. Đậu ván cũng có thể có hoạt tính chống nấm và diệt côn trùng.
Đậu ván có thể không an toàn khi ăn sống và ăn với một lượng lớn. Đậu ván chứa một số chất hóa học, được gọi với tên khoa học là cyanogenic glycosides - có thể gây độc nếu không chế biến đúng cách. Các mẹ tốt nhất không nên thử.
Không đủ thông tin để khẳng định có được sử dụng hạt đậu ván trong thời gian cho con bú hay không. Thế nên tốt nhất là phòng bệnh hơn chữa bệnh, đừng ăn.
Cũng không có đủ bằng chứng để khẳng định đậu ván liệu có an toàn với trẻ em hay không.